2006年6月アーカイブ

Movable Type 3.3-jaが発表されましたので早々にアップグレードしました（なんでも新しいもの好きで；；；；；；；；）。
手法はSIX APARTのマニュアルページを参照
７月になるとお中元とかで忙しくなるので、まだ詳細の設定やどのあたりが変ったのかは詳しく見ていません；；；；；；；；

野菜や魚の粕漬け用に使用される「踏込粕」がようやく出荷できるようになりました。
踏込粕は粕汁や甘酒、またそのまま焼いて食べる板粕ともとは同じなのですが、その時期の酒粕をタンクに保存し少し圧力を掛け半年ほど熟成させたもので練り状でこの時期きゅうりや瓜（奈良漬等）の粕漬けによく使用されます。
この粕も時期的なもので今の時期だけのものです（数量に限りがあります）。
奈良漬の一般的な作り方はこちらを参照して下さい。
当店で取り扱っている「踏込粕」は当店の地元、純米吟醸酒真田忍びや高野山般若湯でお馴染みの紀州和歌山県紀ノ川沿いの川上酒の蔵元「初桜酒造」のものです。
（しかし、はちみつもそうですが季節商品を扱うのはほんと毎年段取りがちがうので苦労しますわ＜店主の愚痴；；；）

真田の隠れ里近辺で採れたミカンの香りの純粋ハチミツ、やっとご予約分から順次出荷できるようになりました。
只今「webshop松本商店でご注文受付中です」私のいとこが農業のかたわらの生産のため少量です、品切れの際はご勘弁下さい；；；；；；；

　　　　（町長賞）　特選１選　　　　　　　　　　　　 特撰２選　　　　　　　　　　　　　特撰３選




　　　　　　（知事賞）　推薦
今日、町のふるさとセンターへ用があって行ったら一階のロビーに、５月の真田まつりの写真コンテストの応募写真が展示されてました。あいにく携帯電話のカメラしか持ちあわせがなかったので見にくい写真で申し訳ないです；；；。
みなさんいろんなこだわりやテーマをもったショットなので面白いです。どういう基準で選考されるのか知りませんが、子供や動物をテーマに盛り込んだものが優位にありそうですね。私が好きだった作品は、鎧兜の武者の首から上のアップで視線が遠くを眺めている感じのがなんか哀愁を帯びているようでお気に入りでした・・（笑
来年もどんな作品が、と思うと楽しみです。

今年のお中元商品です、ネット（ネットショップ）の便利さ、ぜひご利用下さい。
今年は産直商品が充実してます。
２００６年お中元受注期間6/10～8/4迄、宅配発送は6/20より順次となります。
詳細はこちらから

この前書いたように、冷蔵保存しておいた「しぼりたて生原酒」を使う機会がやってきました。
今日車で配達の途中梅酒つくりに手頃な青梅を見つけましたので
早々に購入して梅酒つくりにかかりました。
今年は少々こだわりをもって果実酒用のホワイトリカーではなく
日本酒の旨みが出てコクとまろやかさにすぐれた日本酒ベースとしてみました。
手順を書いておきます、まず使用した材料です。
・梅酒を漬けるためのガラスの容器（果実酒専用の容器）購入しました、約800円
・青梅1kg　500円（1.2kgほどありました、粒の少し大きめなのを選びました）
・氷砂糖1kg　（実際に使用したのは700g）　380円
・日本酒　しぼりたて生原酒1.8L　約2,000円
以上の材料が揃いましたらいよいよ作ります。

新商品「百千万（ももちま）」の案内です。
和歌山県の紀ノ川沿い全国的に桃の産地として有名な紀ノ川市の最高級桃を100%使用した日本酒ベースの桃のリキュールです。
桃本来の甘味・香り・なめらかな食感が絶妙、日本酒ベースのリキュールのため優しい味わいで炭酸割りやロック、カクテルでも味わえます。
お酒は嫌いだけど、「ももちま」なら飲めるという人も、食前酒や食後酒としてもぴったり、特に女性におすすめです。
そういえば、６月は梅、梅と言えば梅酒つくりのシーズンですね。
今年は家で日本酒ベースの梅酒を作ってみようと思っております、そのために長龍の生原酒を冷蔵庫で今まで熟成さておきました。

今年は早々にトリノ冬季オリンピック、６月９日からサッカーワールドカップ2006ドイツとスポーツの
ビッグイベントが目白押しですね。
日本はグループＦで６月１２日オーストラリアと対戦ですかね。
ファンにとってはしばらく熱い日々が続きますね。
トリノではイタリア料理等々、こんどはドイツですね、ドイツだと何があるのかな？
とりあえず熱い観戦のお伴に「純米酒ワールドカップ」・「ドイツワイン」どうですか？
いやなんでかな？といわれても・・・・・、まぁ、そんなもんでしょう・・・・・・（笑