2007年10月アーカイブ
今年の夏の暑かった事も忘れそうな程朝晩は涼しく、いや寒くなってきましたね。
寒くならないと九度山の富有柿も色づいてこないし味ものってこないのでこれで良いのですけどね・・・・・
さて、もう10月も後半・・、来年は、来年はの声もぼちぼち聞こえてきます(て、そんなに急かすなよの声も(笑))。
百貨店ではもう、おせち料理の展示会などが行なわれていますね。
当webshopでも毎年好評の「遊心亭のおせち料理」の予約を開始しました。
このおせちは重箱などに盛り合わせた状態じゃなく、真空パックの状態で中身だけのお届けです。
その方が少し手間はかかりますが、経済的で融通がききますよね。
遊心亭の真空おせち3つの特徴
1.保存料、着色料など合成添加物を
使用しておりません。
2.一品ずつパックされているため
衛生的で、ご都合に合わせて盛り付け
ご賞味いただけます。
3.ボリュームたっぷり、お値段が経済的で
お買い得です、もちろんお味も満足。
と言うような感じです。
思いっきり商売モードの投稿になりました・・・・・・・
これからは急に冷える日も有るかと思います、油断して風邪などひかないように用心して下さいね。
九度山もすっかり秋めいてきました。
朝晩は寒いくらいですね、風薫る5月、真田まつりの頃の九度山は最高の季節なのだと思うのですが、九度山の秋も捨てたものではありません。
柿畑では柿が色づき、柿農家の方はせっせと忙しそうに収穫に励み出荷されています。
私はとくに秋の九度山としてこの写真の地域が好きです、夏はキャンプなどアウトドアーで賑わっていますが、夏が過ぎると急に人がいなくなり静かな自然にもどります。
この時期の丹生川はいっそう水も澄み静かにゆっくりと流れているように感じます。
谷間の空気は寒さに向かってピーンと張り詰めたようで、山々は秋色に変わっていきます。
この時期ぶらりとハイキングなどに最適かなと自分的には感じます。
でも、この時期はつかの間ですね・・・・・・・、すぐに寒い・寒いと愚痴っているのでしょうね・・・(笑
しかし、まだ暖かい日が多く青いのが目立ちます。
ほんとうに美味しい良い状態になるには少々先のようです(11月10日過ぎ)。
当店の取り扱いをさせて頂いている園の話では、あまり早い時期での出荷はやはり甘さとかの乗りが少々不足するとのことで、やはり11月10日位にはなるとの話です。どうせ味わって頂くものなら最高の状態で出荷したい!との拘り様です。
現在当webshopでもご注文を承ってますが、お届けは11月10日過ぎになりそうです。
今日も配達の途中柿の出来具合を眺めながら走ってきました。
九度山のメインの富有柿(左)は後一月ほど先になるのかまだ青い状態が多かったですが、平核柿(あわせ柿)はもう出荷が始まっているようで結構色がきていました(右)。
まぁ、なんと言っても九度山は富有柿ですからもう少し先ですね。
なぜ九度山の富有柿が美味しいかというと、その地形にあるようです。
南に約1000mの高野山系、北に紀ノ川と言う地形に真ん中を高野からの丹生川が流れています。
高野山系からの冷たい風が紀ノ川で旨く遮断され最適な環境ができ、また土壌もうまくあっているようです。
九度山の富有柿も地域によって出来合いが異なるようで、特に東山・広良地域の柿が良いようで、九度山でもブランド化されているようです。
幸い今年はこの地区で栽培されている消防団の仲間がおりましてそこの富有柿を販売させて頂けるように話ができました。
その「中尾果樹園」の中尾さんは果樹つくりに最適な環境で栽培されている上に個人的にも土壌管理など研究され特にこだわりをもって栽培されております。
当webshop松本商店でもこのこだわりの柿を販売させて頂く予定でおります。
現在予約受付中です、お届けはそう言う事で11月上旬(10日頃)からになりそうです。
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