今年も奈良漬つけます。

昨年は漬けようと思っていたのだけれど、踏込粕が品切れしてしまい残念しましたが、今年はマイ奈良漬ように確保しておきましたので、早々にしろうりを買ってきてもらい漬ける準備をしました。
多めに漬けて、来年まで持ち越し再度漬け直しすればいいのだけど、まぁ、とにかく３キロだけしろうりを買ってきてもらいました。
普通のしろうりと奈良漬用と書かれたのがあったので、今年は奈良漬用とかかれたのを買ってきました。
どう違うのだろう・・・・・・・・、なんか少しどっしりしているような感じだし、西瓜のような模様がある（詳しいことはわからないです、誰か教えて下さい）・・・・・・
段取りは前回と同じく、取りあえずスプーンで種の部分を綺麗に取り去り水揚げ（塩漬け）をした状態で２週間ほどおいておきます。